INSTRUCTIONS POUR LA CULTURE DE CHAMPIGNONS DANS LE MARC DE CAFÉ
La culture de champignons à domicile est devenue une nouvelle tendance pour la cuisine et l'art culinaire. La consommation de champignons est bénéfique pour la santé de notre corps.
En quoi consiste la culture des champignons ?
C'est une méthode qui vous permet d'avoir votre propre source de champignons. En tant que amateur de champignons, you will appreciate this product. Faire pousser des champignons will allow you to prepare the best meals with your own products. Vous apprendrez quelque chose de nouveau, vous profiterez de l'aventure et du sentiment de satisfaction ressenti lors de la récolte.
Pourquoi cultiver des champignons chez soi?
The elegant container will become a design accessory for your interior.
Cultivate your own champignons biologiques.
Les champignons vous apporteront des éléments nutritifs, de nombreuses vitamins et minerales précieux.
Ils reinforceront votre système immunitaire.
Vous pouvez les utiliser pour cuisiner, les saumurer ou les sécher.
Ainsi, le marc de café qui, autrement, finirait à la poubelle, pourra être utilisate à nouveau.
Pourquoi cultiver des champignons dans du marc de café?
Coffee marc contains many vitamins and minerals.
How to use coffee grounds to the maximum?
Il est bien dommage de jeter le marc de coffee à la poubelle et de ne pas l utiliser à d'autres fins, comme la culture de champignons ou le compostage. Le marc de café humidifie le compost, lui apporte une multitude de minerals et attracte les lombrics dont il a tant besoin, ce qui accélère considerably tout le processus de compostage. In addition, it can also be used to nourish outdoor plants, to clean sinks or sinks, and for cosmetic needs such as exfoliants for the body or face masks.
The package contains
1x cover (A)
1× cap (B)
1× 1.2 liter capsule (C)
1× pot with gutter (gouttière pour l'eau afin de retenir l'humidité, necessaire à la growth des champignons) (D)
How to assemble the kit?
Il faut juste mettre le couvercle (A) sur le pot avec gouttière (D) . Tout le reste est déjà assemblé dans le paquet.
Quels champignons peut-on cultiver dans le conteneur?
Nous recommandons de cultiver des pleurotes en forme d'huître.
Vous pouvez acheter des semis pour la culture des pleurotes en forme d'huître pour le Grow kit* à l'adresse www.rekava.cz (un paquet de 25-33 g suffit pour un cycle de culture, c'est-à-dire pour une capsule). Les semis pour la culture des pleurotes en forme d'huître est livre sous forme fraîche et a un délai de péremption de 3 mois. Il n'est pas recommended de les acheter pour le stock !
Dans quelles conditions cultiver des champignons?
It is important to monitor the conditions of temperature, light and humidity. Cultivez les pleurotes en forme d'huître à une temperature ambiante normale de 20-25 °C. Pour assurer une proper humidity, pour the water in the pot with gutter (D) when the capsule is inserted for the first time, then cover it with the lid (A). Tout au long du cycle de croissance, vaporisez de temps en temps de l'eau avec le pulverizeteur sous le couvercle, changez l'eau et verfériquez la regulare. Toujours placez le Grow kit* à l'abri de la lumière directe du soleil!
Important notice: Avant d'acheter des grains inoculées, il est necessaire de connaître les conditions qui prevailing à l'intérieur. Il s'agit notably de la temperature, de l'humidité et de la lumière dans la pièce où vous cultiverez les champignons. Ces conditions affectent la croissance du mycelium et le taux de croissance du hyménium et donc des champignons. Le respect de toutes les conditions specific à l'espèce de champignon en question est essentielle pour une culture réussie.
CULTURE DE CHAMPIGNONS SUR MARC DE CAFÉ
Lors de l'achat de semis inoculés aux graines, procédez de la manière suivante :
1) Préparez la capsule (C), le capuchon (B), les outils nécessaires (par exemple, cuillère, ciseaux, pot d'eau chaude, etc.), les graines au mycélium, le marc de café frais et le ruban microporeux, qui est collé directement sur le capuchon (B) pour la première utilisation et sur la capsule (C) pour l'utilisation suivante.
2) Versez de l'eau bouillante (100 °C) sur la capsule (C), le capuchon (B) et les autres outils indispensables.
Avertissement :
Pendant le travail, veillez à une bonne hygiène des mains, à la propreté de l'environnement ainsi qu'à la propreté des outils, qui peut être assurée par le versement abondant d'eau bouillante (100 °C).
3) Mesurez la première partie du marc de café humide (environ 250-300 g). Le taux d'humidité optimal du marc de café doit avoir la consistance d'une pâte à pétrir (il doit être humide, mais pas détrempé).
Avertissement :
Nous recommandons d'utiliser le marc de café à l'état frais. Si vous n'avez pas la possibilité de collecter le marc de café dans un délai court, recueillez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Le marc de café ainsi conservé restera frais, mais pas plus de 3 jours. Si la consommation de café est encore plus modeste, le marc de café peut être congelé peu à peu. Lorsque le marc de café est sorti du réfrigérateur ou du congélateur, il est recommandé de le passer à la vapeur avec de l'eau chaude pour qu'il soit bien mouillé et propre. Puis, laissez-le refroidir et égouttez l'excédent d'eau jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pâte.
Au cas où il vous serait difficile de collecter le marc de café, passez dans le café le plus proche et demandez un marc de café, ils seront heureux de vous aider.
4)Versez tout le contenu du paquet de graines au mycélium dans le marc de café et mélangez le tout.
Avertissement :
Le paquet de 25-33 g de graines inoculées est suffisant pour une capsule entière.
5) Versez le mélange de marc de café et de graines dans la capsule (C) jusqu'au repère inférieur. Lissez la surface à l'aide d'une cuillère, mais ne la pressez pas.
6) Fermez la capsule (C) remplie au tiers avec le capuchon collé (B) et insérez-la dans le pot avec gouttière (D).
7) Versez ensuite de l'eau dans la gouttière et couvrez avec le couvercle (A).
8) Placez le Grow kit* dans un endroit approprié, à l'abri de la lumière directe du soleil.
9) Le mélange a besoin d'un certain temps (6-10 jours) pour former le mycélium.
Astuce :
Vérifiez la croissance en retirant la capsule (C) du pot avec gouttière (D). En aucun cas, il ne faut mélanger ou arroser le mycélium déjà en croissance (seul un pulvérisateur peut être utilisé et le sol légèrement humidifié) ! Au bout d'une semaine environ, le mycélium pénètre la surface à travers le marc de café. Le mycélium est blanc, compact, de couleur et d'odeur saines. En cas de moisissures vertes ou noires, recommencez la capsule depuis le début !
Si le mycélium ne couvre pas encore la majeure partie de la surface du marc de café et qu'une grande partie du marc de café est encore visible, attendez quelques jours avant d'ajouter une deuxième couche. Dès que le mycélium a progressé à travers le marc de café, ajoutez une deuxième couche.
10) Si un mycélium blanc et épais s'est formé, ajoutez la deuxième partie du marc de café.
11) Il faut à nouveau 6 à 10 jours pour que le mycélium se forme.
Astuce :
Vérifiez à nouveau la croissance en retirant la capsule (C) du pot avec gouttière (D). Ne mélangez pas et n'arrosez pas le mycélium et attendez qu'il soit épais et blanc. Dès que le mycélium a progressé à travers le marc de café, ajoutez une troisième couche.
12) Procédez maintenant au troisième et dernier remplissage de la capsule (C) avec du marc de café. Ce troisième remplissage doit être fait juste en dessous du bord du capuchon (B).
13) N'ouvrez pas le capuchon (B) après le remplissage.
14) Dès que le champignon (le hyménium ressemble à une tête d'épingle) commence à croître, il perce de lui-même le ruban microporeux.
Recommandation :
Il peut arriver que le ruban adhésif reste fermement attaché au capuchon (B) et que, par conséquent, le champignon ne puisse pas passer tout seul et que le champignon ne perce pas le ruban adhésif. Dans ce cas, percez soigneusement le ruban microporeux (par exemple avec un couteau ou des ciseaux) ou retirez-le complètement.
15) Maintenant, pendant cette période de croissance, vérifiez l'eau dans le pot avec gouttière (D) par le trou en haut du couvercle (A) et arrosez au moins une fois par jour à l'aide d'un pulvérisateur. Le couvercle maintient alors l'environnement humide nécessaire à la croissance des champignons (l'humidité peut varier de 65 à 88 % en fonction de l'emplacement du conteneur dans l'espace). De temps en temps, vous pouvez légèrement arroser le hyménium.
Avertissement :
Pendant la croissance du hyménium, du dioxyde de carbone est libéré dans l'espace. Il est recommandé de ventiler régulièrement cet espace.
16) Dès que les champignons ont poussé et que vous constatez un ralentissement de leur croissance ou que les champignons commencent à se dessécher sur les bords, récoltez immédiatement en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
Avertissement :
La température, l'humidité et la lumière influencent le rendement et la qualité des champignons. Vous pouvez savoir qu'il est temps de récolter les champignons lorsque la croissance des champignons commence à ralentir et que les nouvelles pousses ne sont plus visibles. Récoltez toujours la botte entière en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Retirez les morceaux de champignons restants des trous du capuchon (B).
REPRISE DE LA CULTURE DES CHAMPIGNONS
Pour recommencer, choose l'option qui'vous convient :
1. The mycelium of the previous culture is still sain, blanc, dense, sent bon et est en très bon état. Nettoyez les trous du capuchon (B), humidify un peu le mycelium, remettez le capuchon (B) en place avec du nouveau ruban microporeux et placez la capsule fermée (C) dans le Grow kit* avec la réserve d'eau. Au bout d'un certain temps, le champignon se développement, mais il n'est plus aussi fort qu'au début et ne veut plus croître. Une autre reprise avec cette option n'est pas recomendablee (le champignon does not repousse generally pas).
2. S'il est certain que le champignon repoussera à pleine puissance, encouragez la croissance en retirant environ 70% du mycelium (le mycelium devrait rester dans la capsule jusqu'au premier repère environ). Check soigneusement le mycelium, s'il est sain et sent bon, suivez les instructions et commencez le deuxième remplissage de la capsule (C) jusqu'au deuxième repère. Ensuite, nettoyez et recurvez les trous du capuchon (B) avec du nouveau ruban microporeux, fermez la capsule (C) et placez-la dans le Grow kit* avec la réserve d'eau.
3. Vous ne faites pas confiance aux options précédentes ou vous n'avez pas encore beaucoup d'expérience dans la determination du mycélium sain? Pas de problème, commencez dès le début et au fil du temps, après avoir acquis de l'expérience, vous arriverez certainly aux options que nous avons énumérées ci-dessus.
