INSTRUCCIONES PARA LA CULTURA DE CHAMPIGNONS DANS LE MARC DE CAFÉ
La cultura de los champiñones a domicilio se ha convertido en una nueva tendencia para la cocina y el arte culinario. El consumo de setas es beneficioso para la salud de nuestro organismo.
¿En qué consiste la cultura de los champiñones?
Este es un método que le permitirá lograr su propia fuente de champiñones. En tanto que aficionado a los champiñones, apreciará este producto. Faire pousser des champignons te permitirá preparar las mejores comidas con tus propios productos. Aprendiste lo que elegiste de nouveau, aprovechaste la aventura y el sentimiento de satisfacción que ressenti lors de la récolte.
¿Pourquoi cultiver des champignons chez soi?
El elegante contenedor se convertirá en un accesorio de diseño para su interior.
Cultiva tus propios champiñones biológicos.
Los champiñones aportan elementos nutritivos, muchas vitaminas y minerales preciosos.
Ils refuerza su sistema inmunológico.
Puede utilizarlos para cocinar, saltear o secar.
Además, le marc de café qui, autrement, finirait à la poubelle, pourra être utilisate à nouveau.
¿Para cultivar champiñones en el marc de café?
El orujo de café contiene muchas vitaminas y minerales.
¿Cómo aprovechar al máximo los posos de café?
Il est bien dommage de jeter le orujo de café à la poubelle et de ne pas l utiliser à d'otres fins, comme la culture de champignons ou le compostage. El marc de café humidifica el compost, aporta una multitud de minerales y atrae las lombricas sin necesidad de tanto hacerlo, lo que acelera considerablemente el proceso de compostaje. Además, también se puede utilizar para nutrir plantas de exterior, para limpiar fregaderos o lavabos y para necesidades cosméticas como exfoliantes para el cuerpo o mascarillas faciales.
El paquete contiene
1x cubierta (A)
1× gorra (B)
1 cápsula de 1,2 litros (C)
1× maceta con canalón (gouttière pour l'eau afin de retenir l'humidité, necessaire à la growth des champignons) (D)
¿Cómo montar el kit?
Es necesario colocar la cubierta (A) sobre la olla con gota (D) . Todo el resto está ya ensamblado en el paquete.
¿Qué champiñones se pueden cultivar en el recipiente?
Nosotros recomendamos cultivar pleurotes en forma humana.
Puedes comprar semis para el cultivo de pleurotes en forma de casa para el kit de cultivo* en la dirección www.rekava.cz (un paquete de 25-33 g es suficiente para un ciclo de cultivo, es necesario para una cápsula). Les semis pour la culture des pleurotes en forme d'huître est livre sous forme fraîche et a un délai de péremption de 3 meses. ¡No se recomienda comprar para el stock!
¿En qué condiciones se cultivan los champiñones?
Es importante vigilar las condiciones de temperatura, luz y humedad. Cultivez les pleurotes en forma de casa a una temperatura ambiente normal de 20-25 °C. Vierta para asegurar una humedad adecuada, vierta el agua en la olla con canalón (D) cuando inserte la cápsula por primera vez, luego cúbrala con la tapa (A). Durante todo el ciclo de croissance, vaporice el tiempo en tiempo del agua con el pulverizador bajo la cobertura, cambie el agua y verifique la regularidad. ¡Siempre coloque el kit de cultivo* al abrir la luz directa del sol!
Aviso importante: Antes de recibir los granos inoculées, es necesario conocer las condiciones que prevalecen en el interior. Se trata especialmente de la temperatura, la humedad y la luz de la pieza donde cultivarás champiñones. Estas condiciones afectan la croissance du micelium et le taux de croissance du hyménium et donc des champignons. El respeto de todas las condiciones específicas del cultivo de champiñones en cuestión es esencial para una cultura rusa.
CULTURA DE CHAMPIGNONS SUR MARC DE CAFÉ
Lors de l'achat de semis inoculés aux graines, procédez de la manière suivante :
1) Préparez la capsule (C), le capuchon (B), les outils nécessaires (par exemple, cuillère, ciseaux, pot d'eau chaude, etc.), les graines au mycélium, le marc de café frais et le ruban microporeux, qui est collé directement sur le capuchon (B) pour la première utilisation et sur la capsule (C) pour l'utilisation suivante.
2) Versez de l'eau bouillante (100 °C) sur la capsule (C), le capuchon (B) et les autres outils indispensables.
Avertissement :
Pendant le travail, veillez à une bonne hygiène des mains, à la propreté de l'environnement ainsi qu'à la propreté des outils, qui peut être assurée par le versement abondant d'eau bouillante (100 °C).
3) Mesurez la première partie du marc de café humide (environ 250-300 g). Le taux d'humidité optimal du marc de café doit avoir la consistance d'une pâte à pétrir (il doit être humide, mais pas détrempé).
Avertissement :
Nous recommandons d'utiliser le marc de café à l'état frais. Si vous n'avez pas la possibilité de collecter le marc de café dans un délai court, recueillez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur. Le marc de café ainsi conservé restera frais, mais pas plus de 3 jours. Si la consommation de café est encore plus modeste, le marc de café peut être congelé peu à peu. Lorsque le marc de café est sorti du réfrigérateur ou du congélateur, il est recommandé de le passer à la vapeur avec de l'eau chaude pour qu'il soit bien mouillé et propre. Puis, laissez-le refroidir et égouttez l'excédent d'eau jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pâte.
Au cas où il vous serait difficile de collecter le marc de café, passez dans le café le plus proche et demandez un marc de café, ils seront heureux de vous aider.
4)Versez tout le contenu du paquet de graines au mycélium dans le marc de café et mélangez le tout.
Avertissement :
Le paquet de 25-33 g de graines inoculées est suffisant pour une capsule entière.
5) Versez le mélange de marc de café et de graines dans la capsule (C) jusqu'au repère inférieur. Lissez la surface à l'aide d'une cuillère, mais ne la pressez pas.
6) Fermez la capsule (C) remplie au tiers avec le capuchon collé (B) et insérez-la dans le pot avec gouttière (D).
7) Versez ensuite de l'eau dans la gouttière et couvrez avec le couvercle (A).
8) Placez le Grow kit* dans un endroit approprié, à l'abri de la lumière directe du soleil.
9) Le mélange a besoin d'un certain temps (6-10 jours) pour former le mycélium.
Astuce :
Vérifiez la croissance en retirant la capsule (C) du pot avec gouttière (D). En aucun cas, il ne faut mélanger ou arroser le mycélium déjà en croissance (seul un pulvérisateur peut être utilisé et le sol légèrement humidifié) ! Au bout d'une semaine environ, le mycélium pénètre la surface à travers le marc de café. Le mycélium est blanc, compact, de couleur et d'odeur saines. En cas de moisissures vertes ou noires, recommencez la capsule depuis le début !
Si le mycélium ne couvre pas encore la majeure partie de la surface du marc de café et qu'une grande partie du marc de café est encore visible, attendez quelques jours avant d'ajouter une deuxième couche. Dès que le mycélium a progressé à travers le marc de café, ajoutez une deuxième couche.
10) Si un mycélium blanc et épais s'est formé, ajoutez la deuxième partie du marc de café.
11) Il faut à nouveau 6 à 10 jours pour que le mycélium se forme.
Astuce :
Vérifiez à nouveau la croissance en retirant la capsule (C) du pot avec gouttière (D). Ne mélangez pas et n'arrosez pas le mycélium et attendez qu'il soit épais et blanc. Dès que le mycélium a progressé à travers le marc de café, ajoutez une troisième couche.
12) Procédez maintenant au troisième et dernier remplissage de la capsule (C) avec du marc de café. Ce troisième remplissage doit être fait juste en dessous du bord du capuchon (B).
13) N'ouvrez pas le capuchon (B) après le remplissage.
14) Dès que le champignon (le hyménium ressemble à une tête d'épingle) commence à croître, il perce de lui-même le ruban microporeux.
Recommandation :
Il peut arriver que le ruban adhésif reste fermement attaché au capuchon (B) et que, par conséquent, le champignon ne puisse pas passer tout seul et que le champignon ne perce pas le ruban adhésif. Dans ce cas, percez soigneusement le ruban microporeux (par exemple avec un couteau ou des ciseaux) ou retirez-le complètement.
15) Maintenant, pendant cette période de croissance, vérifiez l'eau dans le pot avec gouttière (D) par le trou en haut du couvercle (A) et arrosez au moins une fois par jour à l'aide d'un pulvérisateur. Le couvercle maintient alors l'environnement humide nécessaire à la croissance des champignons (l'humidité peut varier de 65 à 88 % en fonction de l'emplacement du conteneur dans l'espace). De temps en temps, vous pouvez légèrement arroser le hyménium.
Avertissement :
Pendant la croissance du hyménium, du dioxyde de carbone est libéré dans l'espace. Il est recommandé de ventiler régulièrement cet espace.
16) Dès que les champignons ont poussé et que vous constatez un ralentissement de leur croissance ou que les champignons commencent à se dessécher sur les bords, récoltez immédiatement en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.
Avertissement :
La température, l'humidité et la lumière influencent le rendement et la qualité des champignons. Vous pouvez savoir qu'il est temps de récolter les champignons lorsque la croissance des champignons commence à ralentir et que les nouvelles pousses ne sont plus visibles. Récoltez toujours la botte entière en la tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Retirez les morceaux de champignons restants des trous du capuchon (B).
REPRESE DE LA CULTURE DES CHAMPIGNONS
Para recomendar, elija la opción que más le convenga:
1. El micelio del cultivo anterior sigue siendo sain, blanc, denso, sent bon et est en très bon état. Limpie los pantalones del capuchón (B), humedezca un poco el micelio, vuelva a colocar el capuchón (B) en su lugar con los nuevos microporos de ruban y coloque la cápsula cerrada (C) en el kit de cultivo* con la reserva de agua. En ciertos tiempos, el champiñón se desarrolla, pero no es más fuerte que su debut y no ve más croître. Otra repetición con esta opción no es recomendable (el champiñón generalmente no se repele).
2. Si está seguro de que el champiñón repoussera à pleine puissance, fomente el croissance en retirant environ 70% du micelio (el micelio debe reposar en la cápsula justo en primer lugar). Compruebe bien el micelio, si es seguro y se envía bien, siga las instrucciones y comience el segundo remplissage de la cápsula (C) justo al segundo lugar. Ensuite, nettoyez et recurvez les trous du capuchon (B) avec du nouveau ruban microporeux, cierra la cápsula (C) y placez-la dans le Grow kit* con la réserve d'eau.
3. ¿No confía en las opciones anteriores o no necesita más experiencia en la determinación del micelio? Sin problemas, comenzando desde el principio y hasta el final del tiempo, después de haber adquirido la experiencia, ciertamente llegará a las opciones que ya hemos enumerado.
